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★配料表：碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。
★应用范围：熟制肉制品(食品分类号：08.03)、预制肉制品(食品分类号：08.02)、冷冻鱼糜制品(食品分类号：09.02.03)。
★功能作用：采用本品加工制作的炸肉串、炸肉块、炸肉卷、炸肉饼、炸肉丸、鸡肉堡、炸鸡块、炸鸡腿、烤肉块、烤肉串（羊肉串、猪肉串、鸡肉串）、烤鸡翅、煎牛排、烤鸽子、烤鹌鹑、烤鸡、烤鹅、烤牛肚、烤鸭珍、烤鸡胗、炸鸡架、铁板烧鸭等预制肉制品、熟制肉制品、冷冻鱼糜制品膨松饱满、外脆里嫩、口溶性好、色泽鲜亮、形态饱满；鱼糕膨松饱满。
★最大使用限量：20g/kg(以成品计算)。
★使用方法：1.将本品用常温水溶解后浸泡腌制肉类制品30分钟-15小时(根据肉品大小、厚度不同确定腌制时间)。2.将本品用常温水溶解后搅拌加入肉糜中。
★温馨提示：1.油炸、烤制、蒸煮禽肉制品，为了增加亮黄色，可以添加0.15%栀子黄，直接加入腌制液中即可。2.烤鸭、烤鸡等可以使用泡多源F型腌制，达到皮脆肉嫩的效果。3.本品不具有防腐保鲜作用，肉类制品防腐保鲜可以添加0.3%美久亭A型。
★注意事项：1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。
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