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首页 > 精品商城 > 天喜牌佳多美D冰淇淋菜泥酱饮料调味料鲜拌面蒸面等稳定剂
天喜牌佳多美D冰淇淋菜泥酱饮料调味料鲜拌面蒸面等稳定剂
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规格净重:  1000克
保质期:  2年
生产日期:  2022-10-05
执行标准:  GB26687
生产许可证号:  SC20337083200037
生产厂家:  山东省梁山县天喜食品配料有限公司
单价: 57.00
品牌: 天喜
地区: 山东济宁市
销量: 累计出售 1 件,1 个订单
评价: 已有 0 条评价
库存: 还剩 999
人气: 已有 599 人关注
更新: 2023-11-02
数量: 减少 增加千克 库存999千克
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详细信息

 ★商品名:天喜牌佳多美D型  产品名称:佳多美牌复配乳化增稠剂 型号:CLT-A 本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的冷冻饮品(食品分类号:03.0)、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外(食品分类号:04.02.02.05)、坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等(食品分类号:04.05.02.04)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(食品分类号:07.04)、复合调味料(食品分类号:12.10)、蛋白饮料(食品分类号:14.03)既不会超标也不会超量。
★配料表:单双甘油脂肪酸酯、褐藻酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶。
★应用范围:冷冻饮品(食品分类号:03.0)、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外(食品分类号:04.02.02.05)、坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等(食品分类号:04.05.02.04)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(食品分类号:07.04)、复合调味料(食品分类号:12.10)、蛋白饮料(食品分类号:14.03)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围,按照GB2760规定,本品亦可用于各类食品(例外食品除外)。 
★功能作用:采用本品加工制作的冷冻饮品、蔬菜泥酱、坚果与籽类的泥酱、馅料及挂浆、蛋白饮料、复合调味料等起到增稠、悬浮、融合稳定,防止分层的作用。本品用于蒸面、炒面、热干面、鲜拌面等方便湿面制品筋道有弹性,耐煮耐炒、不易断条。 
★最大使用限量:按生产需要适量添加。冰淇淋、冷冻饮品、蔬菜泥酱、坚果与籽类的泥酱、馅料及挂浆、蛋白饮料、复合调味料等参考用量:2-8g/kg(以成品计算)。蒸面、炒面、热干面、鲜拌面等方便湿面制品参考用量:5-8g/kg(以成品计算)。 
★使用方法:1.将本品与原辅材料干拌均匀使用。2.将本品用热水溶解后加入配料中。3.将本品用凉水溶解,两小时后加入原辅料中。 
注意事项:本品最好使用电钻搅拌器或剪切机、乳化机高速搅拌均匀加入原辅料,或者与原辅料搅拌均匀后采用均质机进行均质。
★注意事项:1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者,不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。谨防儿童误食!3.对配料表中成分过敏者,请勿接触本品。4.在使用本品过程中,操作者应做好防护措施,避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用,达到满意效果后再大量应用。

4.豆浆、花生浆做法配方:干豆或花生仁(去红皮)1000克、佳多美D型10克、白糖50-80克、水12-15斤。工艺:干豆或花生仁加水浸泡5小时,磨成浆。沉立停加入凉水浸泡两小时,豆浆或花生浆加热至80℃加入佳多美D型、白糖,搅拌溶解,继续烧开煮沸3分钟,即可出锅。
5.植物饮料做法:①植物果实或枝叶浸泡、煮沸、过滤,制成原液100斤。②佳多美D型100克加5倍凉水浸泡溶解两个小时。③取原液3-5倍清水烧开,加入沉立停和植物原液搅拌均匀,再次烧开。④降温至80℃趁热灌装。